Resep Cara Menciptakan Pindang Iga Sapi Khas Palembang Lezaat....!!!

Resep Cara Menciptakan Pindang Iga Sapi Khas Palembang Lezaat....!!!

Olahan Daging Resep Masakan Sumatra

BMNG Info 9:04 AM Add Comment

Bagaimana Cara Membuat Pindang Iga Sapi Khas Palembang Yang Paling Enak? - Nusantara ini sungguh kaya akan budaya dan cita rasa kulinernya, terutama tempat Sumatera ini. Bukan hanya yang sudah kita kenal ialah kuliner Khas Padang, namun lokasi lain masih dalam pulau Sumatera ada satu olahan daging sapi yang harus anda coba ialah Pindang Iga Sapi Khas Palembang.

Bisa saya umpamakan Pindang Iga Khas Palembang ini Kalau di Jawa tengah seolah-olah dengan kasar asem iga sapi. Ada kesamaan pada bumbunya yang menciptakan ciri khas ialah Belimbing Wuluh, sensasi rasa asem dan gurihnya iga sapi di padu menjadi satu sehingga terasa enak dan tidak bikin eNeg. 

Gurihnya daging sapi ditambah asem belimbing wuluh lebih mantap lagi kalau ada rasa pedas, wah ini selera saya banget. Lalu bagaimana cara menciptakan Pindang Iga Sapi Khas Palembang ini? Oke eksklusif saja yuk...

Cara Membuat Pindang Iga Sapi Khas Palembang Yang Paling Enak

Bahan Bahan Untuk 4 Porsi:

• 750 gram iga sapi,potong-potong
• 2.000 ml air 
• 5 buah belimbing wuluh, masing-masing belah 2 memanjang 
• 2 buah tomat merah, potong-potong 
• 10 buah cabe rawit merah 
• 4 buah cabe merah besar, bakar, belah 2 memanjang
• 2 lembar daun salam
• 3 sendok makan kecap anggun (recommended bango)
• 4 sendok teh garam 
• 1/2 sendok makan gula pasir 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu Bakar: 

• 8 butir bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 3 cm jahe 
• 6 cm kunyit

Cara Memasak Pindang Iga Sapi Khas Palembang

1. Mula mula haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Kemudian rebus iga dengan air hingga berkaldu. Ukur kaldunya hingga 1.750 ml.
2. Lalu tambahkan bumbu halus, tomat, cabe rawit merah, cabe merah bakar, daun salam, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica. Rebus hingga meresap. Tambahkan belimbing wuluh. Aduk rata.
3. Silahkan dirasakan dahulu jikalau sudah pas bumbunya kemudian diangkat, belah jeruk dan teteskan...

Coba Juga: Cara Membuat Daging Kambing Panggang Pedas dan Paling Enak

Begitulah resep dan cara menciptakan Pindang Iga Sapi Khas Palembang yang paling enak dan lezat... selamat menikmati...

Reverensi: http://www.bango.co.id/resep/details/1742/pindang-iga-palembang/

Resep Malbi Kambing Khas Palembang Niscaya Enak...!!!

Resep Malbi Kambing Khas Palembang Niscaya Enak...!!!

Olahan Daging Resep Masakan Sumatra

BMNG Info 9:04 AM Add Comment

Bagaimana Cara Memasak Malbi Kambing Khas Palembang? - Olahan malbi kambing ini salah satu varian olahan daging kambing semacam semur. Dengan sedikit kuah, asal lembap menciptakan kuliner malbi kambing ini sangat digemari para penikmat daging kambing.

Malbi Kambing sangat cocok di hidangkan pada program jadwal tertentu menyerupai hajatan keluarga, selamatan dll. Aroma daging kambing di padu dengan manisnya kecap dan rempah rempah cengkeh, kayumanis, pala bubuk menciptakan aroma daging kambing ini semakin tepat dan nikmat untuk dimakan dengan nasi. Bagaimana cara memasaknya? Ok pribadi saja yuk...

Resep & Cara memasak Malbi Daging Kambing Khas Palembang

Bahan untuk 5 Porsi:

• 500 gram daging kambing, potong kotak 3 cm
• 4 cm mosoyi
• 3 batang cengkeh
• 2 cm kayumanis
• 7 sendok makan Kecap Manis (rekomendasi bango)
• 1 sendok teh garam 
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1.250 ml air
• 1/2 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa larutkan bersama 1 sendok makan air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 
• 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh merica

Cara menciptakan Malbi Kambing

1. Mula mula Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, mosoyi, cengkeh, dan kayumanis hingga harum. Tambahkan daging kambing dan Aduk hingga berubah warna.
2. Kemudian tuang air sedikit- sedikit sambil diaduk rata. Masukkan Kecap Manis, pala bubuk, dan garam. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap.
3. Langkah terakhir tambahkan air asam. Aduk rata. Taburi bawang goreng diatasnya....

Coba Juga: Cara Membuat Soto Buntut Bakar Yang Paling Enak.

Oke sobat semua, begitulah resep dan cara menciptakan Malbi Kambing kahs Palembang Istimewa lezat, selamat mencoba...

Reverensi; www.bango.co.id/resep/details/1814/malbi-kambing-palembang

Resep Cara Menciptakan Gulai Kambing Khas Sumatera Special

Resep Cara Menciptakan Gulai Kambing Khas Sumatera Special

Olahan Daging Resep Masakan Sumatra

BMNG Info 12:04 AM Add Comment

Bagaimana Cara menciptakan Gulai Kambing Khas Sumatera?- Daerah sumatera ini memang populer dengan kekayaan warisan kulinernya, seolah tak ada habisnya kreasi masakannya. banyak sekali materi olahan daging dan ikan bahkan telur sanggup disulap sajian yang paling nikmat tak ada duanya. Cita rasanya berbeda dengan tempat jawa yang cenderung manis, kalau tempat sumatera walaupun ada unsur manisnya tapi tidak eNeg sehingga ingin tetap nambah lagi dan lagi hingga kekenyangan.

Bicara masakan tempat Sumatera, aku ingat salah satu olahan kegemaran aku yakni gulai daging kambing. aroma gurihnya daging kambing di padu rempah rempah tradisional sumatera semakin menambah nikmatnya gulai kambing ini. Apakah anda juga tertarik ingin menciptakan gulai kambing khas Sumatera ini? Ok aku ada resepnya, yuk eksklusif saja...

Resep & Cara Membuat Gulai Kambing Khas Sumatera

Bahan Untuk 6 Porsi:

• 600 gram daging kambing, dipotong-potong
• 3 butir cengkeh
• 3 cm kayumanis
• 2 buah kapulaga
• 1 buah asam kandis
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 sendok makan Kecap Manis (Bango,recommended)
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok teh mericabubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1.200 ml santandari 1 1/2 butirkelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang di halus:

• 5 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe merah keriting
• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
• 1/8 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh jintan, disangrai
• 3 cm kunyit, dibakar
• 4 butir kemiri, disangrai

Cara memasakGulai Khas Sumatera:

1. Mula mula Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga harum.
2. Lalu tambahkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan santan. Aduk rata. Tambahkan Kecap Manis, garam, dan merica bubuk. Masak di atas api kecil hingga kental. Jika dirasa sudah pas rasanya silahkan angkat dan siap di sajikan..

Coba Juga: Cara Membuat Asam Padeh Daging Sapi Khas Padang

Begitulah resp dan cara menciptakan Gulai Kambing Khas tempat sumatera raya, selamat mencoba dan delamat menikmati...

Reverensi: www.bango.co.id/resep/details/1815/gulai-kambing-sumatra

Resep Tumis Ayam Bumbu Cabe Hijau Gurih Dan Pedas Uwh Hahh...!!!

Resep Tumis Ayam Bumbu Cabe Hijau Gurih Dan Pedas Uwh Hahh...!!!

Masakan Ayam Resep Masakan Sumatra

BMNG Info 12:04 AM Add Comment

Bagaimana Cara Membuat Masakan Ayam Goreng, Tumis Bumbu Cabai Hijau Yang Paling Enak? - Semua jenis masakan yang berbahan dasar ayam tampaknya tak ada habisnya dan nggak bosan bosan, banyak sekali penemuan dan kreasi olahan ayam di coba dengan cara masing masing pada setiap tempat di Nusantara ini, semuanya rasanya enak dan mank nyus...

Masing masing tempat mempunyai ciri khas dalam cara megolah ayam bumbu cabe hijau, entah itu dengan istilah ayam balado hijau ataupun tumis ayam cabe hijau, yang niscaya materi dasarnya dari ayam dan materi dasar bumbu ialah cabe hijau, namun yang membedakan materi bumbu yang menyertainya.

Pada kesempatan kali ini aku akan bagikan resep ayam tumis cabe hijau khas tempat jambi sumatera selatan, kalau berbau sumatera ini aku juga suka, disana populer dengan rempah bumbunya yang lengkap dan tidak diragukan lagi kelezatnnya..

Resep Dan Cara Membuat Ayam Tumis Cabai Hijau Khas Jambi - Sumatera Selatan

Bahan Untuk 6 Porsi:

• 1 ekor ayam,potong 8 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 ¼ sdt Royco Kaldu Ayam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 300 ml air
• Gula secukupnya
• 4 batang daun bawang, iris tipis
• 1 ikat daun kemangi, petiki daunnya
• 4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu, haluskan:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabe hijau atau 20 buah cabe hijau keriting
• 1 buah cabe rawit hijau atau sesuai selera
• 3 cm kunyit
• 4 butir kemiri, sangrai
• 3 cm jahe
• Garam secukupnya

Cara Memasak

1. Mula mula lumuri ayam yang telah dipotong dengan air jeruk nipis dan garam kemudian diamkan selama 15 menit.
2. Sediakan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, daun kunyit, dan daun jeruk, masak sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna
3. Tambahkan air dan Royco Kaldu Ayam, masak sampai ayam matang dan empuk. Masukkan daun bawang, aduk rata.
4. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata. kemudian angkat dan sajikan selagi panas yang akan menambah kenimatannya.

Coba Juga: Resep & Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Lado Hijau Sederhana

Begitulah resep dan cara menciptakan tumis ayam bumbu cabe hijau khas jambi - Sumatera selatan yang enak, sedap, dan nikmat... enjoy.

Reverensi: http://www.royco.co.id/Resep/Detail/4395/1/resep-ayam-bumbu-hijau

Resep Nasi Dibalik Fakhe Hada / Nifalogu Khs Nias

Resep Nasi Dibalik Fakhe Hada / Nifalogu Khs Nias

Masakan Unik Resep Masakan Sumatra

BMNG Info 4:04 PM Add Comment

Resep Masakan Khas Nias Sumatera Utara - Bagaimana Cara Membuat Nasi Fakhe hada” atau “Fakhe nifalögu? - Satu lagi makanan yang unik berasal dari pulau Nias "Nusa Indah Andalan Sumatera" jiaaa... kepanjangannya itu ya rupanya nama Nias. Itu temen aku sendiri orang orisinil nias, tapi tampaknya bener juga tuh... kalau anda perhatika pulau Nias ini ada yang lain dan unik jikalau dibandingkan dengan wilayah lainnya, daerah patainya masih alami seakan akan belum terjamah oleh manusia, kerikil batu yang besar menjulang menambah keunikan Nias.

Dibalik keunikan dan alami Nias rupanya ada makanan yang unik pula yakni Nasi Fake Nifalugo atau nasi dibalik, Masakan ini Menggunakan beras kas Nias Selatan, beras Sihera. Bentuk menyerupai beras ketan, berwarna putih pekat berbulir pendek, ramping, dan lebih pulen, 

Nasi ini dimasak memakai periuk yang terbuat dari tanah liat yang berbentuk setengah lingkaran. Uniknya, nasi ini akan disuguhkan eksklusif bersama keraknya. Hanya saja nasi ini hanya dapat kita temui saat ada pernikahan, upacara janjkematian atau jamuan pesta.

Lalu bagaimana cara membuatnya? Ok lagsung saja yuk..

Resep Cara Membuat Nasi Fake Nifalugo

Bahan bahan:

• Daun pisang
• 250 g beras berbulir pendek
• 1 l air kelapa muda
• ¼ sdt garam   

Cara Membuat:

1. Mula mula ambil 4 lembar daun pisang, bentuk lingkaran diameter 10 cm atau sesuai ukuran periuk. Layukan di atas api. 
2. Tata di penggalan dasar periuk**. Panaskan di atas api besar sampai panas (± 3 menit).Taruh beras di dalamnya. Tambahkan air kelapa dan garam. Aduk rata. Tutup dengan daun pisang. 
3. Masak di atas api besar sampai mendidih. Kecilkan api. Lanjutkan memasak sampai nasi matang, penggalan tepi mengering, dan dasarnya membentuk kerak agak gosong.  Angkat. Balikkan periuk. Sajikan hangat.

Coba Juga: Resep Dan Cara Membuat Pecel Ndeso Khas Solo - Jawa Tengah

Keterangan:

**) Periuk: Atau belanga. Alat masak dari tanah liat kas Nias Selatan dengan bentuk lebih cekung. Jika tidak ada gunakan mangkuk untuk bibimbab pot yang banyak dijual di supermarket alat saji import.