Resep Tumis Ayam Bumbu Cabe Hijau Gurih Dan Pedas Uwh Hahh...!!!

Bagaimana Cara Membuat Masakan Ayam Goreng, Tumis Bumbu Cabai Hijau Yang Paling Enak? - Semua jenis masakan yang berbahan dasar ayam tampaknya tak ada habisnya dan nggak bosan bosan, banyak sekali penemuan dan kreasi olahan ayam di coba dengan cara masing masing pada setiap tempat di Nusantara ini, semuanya rasanya enak dan mank nyus...

Masing masing tempat mempunyai ciri khas dalam cara megolah ayam bumbu cabe hijau, entah itu dengan istilah ayam balado hijau ataupun tumis ayam cabe hijau, yang niscaya materi dasarnya dari ayam dan materi dasar bumbu ialah cabe hijau, namun yang membedakan materi bumbu yang menyertainya.

Pada kesempatan kali ini aku akan bagikan resep ayam tumis cabe hijau khas tempat jambi sumatera selatan, kalau berbau sumatera ini aku juga suka, disana populer dengan rempah bumbunya yang lengkap dan tidak diragukan lagi kelezatnnya..

Resep Dan Cara Membuat Ayam Tumis Cabai Hijau Khas Jambi - Sumatera Selatan

Bahan Untuk 6 Porsi:

1 ekor ayam,potong 8 bagian
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 ¼ sdt Royco Kaldu Ayam
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit, iris tipis
2 lembar daun jeruk, iris tipis
300 ml air
Gula secukupnya
4 batang daun bawang, iris tipis
1 ikat daun kemangi, petiki daunnya
4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu, haluskan:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabe hijau atau 20 buah cabe hijau keriting
1 buah cabe rawit hijau atau sesuai selera
3 cm kunyit
4 butir kemiri, sangrai
3 cm jahe
Garam secukupnya

Cara Memasak

Mula mula lumuri ayam yang telah dipotong dengan air jeruk nipis dan garam kemudian diamkan selama 15 menit.
Sediakan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, daun kunyit, dan daun jeruk, masak sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna
Tambahkan air dan Royco Kaldu Ayam, masak sampai ayam matang dan empuk. Masukkan daun bawang, aduk rata.
Terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata. kemudian angkat dan sajikan selagi panas yang akan menambah kenimatannya.