Rahasia Resep Ayam Bakar Khas Klaten Yang Gurih Dan Mantap...!!!

Rahasia Resep Ayam Bakar Khas Klaten Yang Gurih Dan Mantap...!!!

Masakan Ayam Resep Masakan Jawa Tengah

BMNG Info 9:04 AM Add Comment

Bagaimana Cara Membuat Ayam Bakar Khas Klaten? Apa Saja Bumbu & Resepnya? - Sepertinya tak ada bosan-nya ini olahan ayam, sesudah sebelumya aku sudah membagikan resep pindang ceker yang lezat, nah kini kita akan bikin Ayam bakar khas tempat klaten Jawa Tengah. Sebelunya dongeng cerita dulu, Apa yang ada pikirkan tetang Klaten? kalau berdasarkan aku yaitu candi prambanan, lho bukan-nya itu tempat Yogyakarta? salah anda, bahwasanya kota Yogyakarta masih jauh dengan Candi Prambanan, candi ini masih masuk tempat klaten.

Lalu kalau bukan Candi prambanan berarti candi Borobudur dong yang dekat, salah juga candi Borobudur itu masuk kota Magelang. Karena yang dikenal orang luar jawa dan luar negeri hanya Yogyakarta, makanya dianggapnya itu di Yogyakarta.

Ngomong ngomong Kota Klaten, ada yang unik lho, yaitu makanan khasnya selain Ayam tulang lunak, ternyata Ayam bakarnya juga punya khas tersendiri lho. Aroma khas rempah rempahnya sangat terasa, ingi tau cara membuatnya? yuk pribadi saja...

Resep & Cara Membuat Ayam Bakar Khas Klaten

Bahan materi untuk 8 porsi

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 3 lembar daun salam 
• 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
• 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis 
• 2 sendok teh garam 
• 1 sendok teh asam jawa 
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Yang di Haluskan:

• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 sendok teh ketumbar, sangrai 
• 2 cm kunyit, bakar
• 1/4 sendok teh jintan, sangrai 
• 1/2 sendok teh merica 
• 10 butir bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 1 cm kencur 
• 1 cm jahe 
• 1 cm lengkuas 

Langkah" Cara Membuat Ayam Bakar Khas Klaten:

1. Agar Bumbu Meresap, Mula mula Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang di haluskan tadi, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk hingga harum, kemudian tambahkan ayam dan duk hingga berubah warnanya
2. Masukkan kecap cantik (bango), garam, dan air asam. Kemudian aduk hingga ayam terbalut  bumbu. 
3. Kemudian silahkan tuangkan santan, dan biarkan ayam di atas api yang sedang hingga setengah matang. kemudian kecilkan api dan biarkan matang
4. Nah kini gres di bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu hingga harum
5. Bakarlah ayam hingga berwarna kecoklatan, dan agak keringm, kalau di rasa sudah cukup matang angakat dan sajikan...

Coba juga: Cara Membuat Semur Ayam Khas Betawi Yang Enak dan Lezat

Nah begitulah sahabat semua, resep dan cara menciptakan Ayam Bakar Khas Klaten Jawa tengah yang gurih dan lezat, selamat mecoba dan selamat menikmati...

Ini Beliau Nasi Liwet Khas Solo Yu Sani Solo Gres Yang Ma' Nyus

Ini Beliau Nasi Liwet Khas Solo Yu Sani Solo Gres Yang Ma' Nyus

Masakan Ayam Masakan Unik Resep Masakan Jawa Tengah

BMNG Info 5:04 PM Add Comment

Bagaimana Cara Membuat Nasi Liwet Khas Solo Yang Paling Enak Itu? - Kalau mendengar nasi liwet, ingatan saya tertuju kawasan Keprabon punya bu wongso lemu Solo Jawa Tengah. Tapi kalau saya kasih tau bahu-membahu lebih enak nasi liwet punya "Yu sani" di kawasan solo baru, alasannya ialah sudah terlanjur populer Bu wongso lemu akirnya para pengunjung yang dari luar solo pada kesana.

Kalau anda belum pernah kesana coba deh kalau pas lewat sempatkan untuk menikmati lezatnya nasi liwetnya, Kalau soal masakan masa' harus nunggu usang lama harus jalan" jauh ke Solo. Jangan kawatir disini saya sudah ada resepnya yang pastinya juga ma' nyus.

Nasi liwet di kota solo ini banyak kita jumpai di pagi hari dan malam hari khususnya para pemburu masakan pilih malam hari. nasi liwet yang disajikan dengan bantalan daun pisang yang di pincuk menciptakan makan jadi lebih nikmat, ya ala orang bodoh gitu...

Keunikan nasi liwet di kawasan solo ini adanya sayur labu yang di iris tipis tipis, wanginya daun salam juga terasa banget, kemudian gurihnya santan juga terasa. Nasi liwet memang sangat nikmat jikalau dimakan reme" bersama keluarga atau teman. Ok sudah tidak sabar ya menyerupai apa resepnya, eksklusif saja yuk...

Resep Dan Cara Membuat Nasi Liwet Ala Yu Sani Solo Baru "Komplit"

A). Bahan Bahan Nasi Liwet Untuk 1 Keluarga;
Untuk pertama kali kita harus bikin nasi gurih dahulu, dengan materi sebagai berikut;

• 1 Kg Beras
• 1 btg serai dimemearkan
• 1 sdt teh garam
• 3 lembar daun salam
• 2 liter santan dari 2 butir kelapa

Cara Membuat Nasi Liwet Gurih;

1. Beras mula mula di basuh higienis dahulu
2. Santan, garam, serai, dan daun salam di campur kemudian di rebus hingga mendidih
3. Sesudah mendidih masukkan beras sambil di aduk hingga nasi tanak (matang)

B). Bahan & Bumbu Membuat Ingkung Ayam Kampung (opor)

• 1 ekor ayam kampung utuh atau potong 4 jadi 4 bagian
• 4 liter santan, dari 2 butir kelapa
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas di memarkan
• 2 btg serai dimemarkan
• 5 lbr daun jeruk purut

Bumbu yang di Haluskan

• 10 bh bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 btr kemiri di sangrai
• 1 sdt ketumbar
• 3 cm kunyit dibakar
• 2 sdm garam

Cara Mengolah Ayam

1. Besihkan ayam kampung dari lemak yang menempel, basuh hingga higienis kemudian tiriskan
2. Bagi bumbu menjadi 2 bagian, lumuri satu bab bumbu pada ayam dan biarkan selama kurang lebih 30 menit biar bumbu meresap
3. Rebuslah santan bersama sisa bumbu halus tadi, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk purut
4. Kemudian masukkan ayam, masaklah ayam hingga matang dan bumbu meresap kemudian angkat

 

C). Cara Membuat Sayur Labu Siam
Bahan sambal goreng labu siam komplemen Resep Nasi Liwet :

•  2 buah labu siam iris menyerupai korek api, direndam sebentar air kapur sirih, tiriskan
•  3 sendok makan cabai giling
•  2 lembar daun salam
•  2 iris lengkuas
•  1 sendok teh gula
•  1 sendok makan minyak
•  Secukupnya cabai / cabai rawit (jika suka pedas)

Cara menciptakan sambal goreng labu siam :

1.  Pertama tumis cabai giling, lengkuas dan daun salam dengan sedikit minyak hingga harum.
2.  Selanjutnya tambahkan kuah opor bening diatas.
3.  Lalu masukkan cabai rawit utuh. tambahkan gula pasir 1 st, masukkan labu siam, masak hingga labu siam matang. angkat, sisihkan

D). Bahan Pelengkap kumut resep nasi liwet :Resep Kumut
Bahan - materi :

• 150 cc santan kental (bekas opor biar ada gurihnya ayam)
• 2 putih telur kocok hingga kaku kayak bikin puding busa.

Cara Memasak :
Didihkan santan, masukkan telur putih, sambil tetap diatas api kecil, Aduk secukupnya, asal busa telur menggumpal dan matang.

E). Resep Telur Dadar Tim / Kukus
Bahan - materi :

• 150 cc santan kental bekas opor (atau sisanya)
• 4 butir telur
• 2 kuning telur (sisa kumut)

Cara Memasak :

1. Campurkan santan dengan telur dan kuning telur sisa kumut, Aduk hingga bercampur rata. Tambahkan garam bila perlu.
2. Buatlah takir dari daun pisang, tuang telur. Kukus hingga matang.

COBA JUGA: 4 RESEP NASI LIWET SEDERHANA ALA KAMPUNGAN YANG SUPER LEZAT

Cara Penyajian :

1. Letakkan nasi di piring saji ( dapat dialasi dengan pincuk / bantalan dari daun pisang )
2. Tuangkan Sambal goreng labu siam dan kuah diatas atau di sebelahnya
3. Taruh ayam opor suwir, telur opor yang di belah. Taruh satu-dua sendok makan telur dadar tim Tuangkan kumut diatasnya

Wah banyak baget ya sahabat, niscaya repot nih bikinya. Maka-nya jangan sediri bikinya ajak saja saudara atau tetangga biar lebih rame, namanya juga nasi liwet solo yang komplet. kalu tidak ingin repot yang dikurangi saja menunya. Ok Selamat menikmati....

Nih...!!! Diam-Diam Resep Tengkleng Bu Edi Pasar Klewer Solo, Bedakan Rasanya..!

Nih...!!! Diam-Diam Resep Tengkleng Bu Edi Pasar Klewer Solo, Bedakan Rasanya..!

Olahan Daging Resep Masakan Jawa Tengah

BMNG Info 9:04 AM Add Comment

Apa sih Itu Tengkleng? Bagaimana Cara Membuat Tengkleng Yang Paling Enak? - Untuk anda yang tinggal di luar kota solo mungkin akan bertanya tanya apa sih itu Tengkleng? Tengkleng atau ada yang menyebut Tingkleng ini yaitu thethelan daging kambing yang terdiri dari tulang dan daging yang menempel pada tulang. Biasanya tulang yang bayak di bikin tengkeleng yaitu bab iga.

Tengkleng ini sebetulnya sisa tulang dan daging bekas diambil dagingnya untuk dibentuk sate, lalu dicampur banyak sekali jeroan, lidah, indera pendengaran dll pada kambing juga. Namun jangan kira, nikmatya juga minta ampun lho... heleh... hingga segitunya bilang yummy saja. Hmm..bahkan kadang sate lewat... lebih pilih tengkelngnya ini.

 Credit image: www.pareanomsewamobilsolo.com

Ngomong ngomong makanan tengkleng ini ada daerah tempat legendaris dengan ditandai ramainya pengunjung, dan hingga ngantrti ngantri lho, menyerupai tengkleng mbok Galak Jl Mangun Sarkoro No. 122, ada lagi Tengkleng Yu Tentrem Jl. Let jen Sutoyo Mbibis, dan Bu Ediyem yang ada di samping gapura pasar klewer Solo.

Nah ada keunikan penyajian bu Ediyem atau lebih akrabnya bu Edi ini, Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan memakai ”pincuk” atau wadah yang dibentuk dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya membawa kenikmatan tersendiri.

”Saya percaya pelanggan dapat membedakan rasa, oleh alasannya itu saya sangat memperhatikan ketepatan bumbu dan kualitas materi yang saya gunakan sehingga pelanggan saya tidak kecewa. Jangan hingga mereka pindah ke lain hati,” kata bu Edi. Ingin tahu diam-diam keaslian Tengkleng Bu Edi? Yuk tak kasih resepnya...

Resep Dan Cara menciptakan Tengkleng Ala Bu Edi Pasar Klewer Solo

Bahan-bahan:

• 500 gr Iga kambing , di potong-potong sesuai selera
• 500 gr usus kambing, jeroan, lidah, indera pendengaran kambing, dipotong-potong kecil

Bahan Yang Dihaluskan:

• 12 siung Bawang merah
• 6 siung Bawang putih
• 6 cm Kunyit
• 6 butir Kemiri sangrai
• 1 butir Pala

Bahan Yang Dimemarkan:

• 4 cm Jahe
• 4 cm Lengkuas
• 2 batang Serai

Bahan Bahan Lainnya:

• 4 lembar Daun jeruk
• 2 lembar Daun salam
• 3 cm Kayu manis
• 6 butir Cengkeh
• 1 liter Air matang
• Garam, secukupnya
• Kecap manis,secukupnya
• 4 sdm Minyak goreng

Cara Membuat Tengkleng Kambing:

1. Mula mula Didihkan air didalam panci, rebus iga kambing selama 3 menit atau hingga keluar busa-busa dan kotoran. Kemudian Buang busa dan kotoran, angkat iga kambing dari panci dan sisihkan.
2. Didihkan kembali air didalam panci, lakukan hal yang sama menyerupai diatas untuk usus, jeroan, telinga, pengecap kambing.
3. Panaskan minyak didalam wajan, tumis bumbu-bumbu yg dimemarkan, lalu bumbu halus dan materi lainnya kecuali air matang , santan dan iga kambing , hingga harum.
4. Masukkan iga kambing, lalu aduk-aduk hingga terbalut bumbu merata.
5. Tambahkan air matang kedalamnya, dan biarkan mendidih, lalu kecilkan api dan masak iga kambing hingga menjadi empuk.
6. Tambahkan garam dan kecap anggun (recommended Bango). Siap disajikan bersama irisan jeruk nipis dan bawang goreng.

COBA JUGA: RESEP RAHASIA SATE KAMBING SOLO YANG EMPUK, HARUM, GURIH & NIKMAT

Ok sobat semua, itulah resep dan cara menciptakan olahan khas solo ini, yaitu Tengkleng ala Bu edi samping gapura pasar klewer solo yang tak terlupakan rasanya... selamat mencoba.

Reverensi: http://www.bango.co.id/resep/details/561/tengkleng-klewer/

Resep Cara Menciptakan Sambal Goreng Labu Siam + Udang Yang Nikmat

Resep Cara Menciptakan Sambal Goreng Labu Siam + Udang Yang Nikmat

Aneka Sayur Resep Masakan Jawa Tengah

BMNG Info 1:04 AM Add Comment

Bagaimana Cara Memuat Sayur Sambal Goreng Labu Siam Yang Paling Enak? - Tumbuhan labu siam banyak kita jumpai dipekarangan rumah yang biasanya sekitar bak ikan, kandungan vitaminya-pun berlimpah antara lain

• Vitamin A     :    0 IU         Vitamin C    :   7,7 mg
• Kalsium        :    17 mg       Zat besi      :   0,3 mg
• Vitamin D     :    0 IU           Vitamin B6 :    0,1 mg
• Vitamin B12  :    0 µg         Magnesium :   12 mg

Kandungan kolesterolnya tidak ada sama sekali sehingga baik untuk di konsumsi semua umur, Labu siam biasnya dapat juga untuk obat tradisional sebagai penawar panas demam untuka anak akan, sensasi dinginya menggatikan kompres untuk seluruh badan.

 

Tapi disini aku bukan untuk dijadikan obat, melainkan untuk dimasak sambal goreng Labu siam yang paling nikmat, alasannya yaitu akan aku padukan dengan gurihnya udang. bila di kota Solo sambal goreng labu siam ini untuk adonan nasi liwet yang legendaris itu. Cara memasaknya-pun sangat gampang dan simple, ingin tahu caranya? yuk pribadi saja..

Cara Membuat  sambal Gorenga Labu Siam + Udang

 Bahan bahan

• 2 Buah labu siam, iris menyerupai korek api yang kecil kecil, kemudian rendam sebentar dengan air.
• 500 ml santan 
• 2 cm lengkus
• 2 lbr daun salam
• 10 buah cabe merah diiris tipis posisi serong
• Udang secukupnya
• Minyak goreng secukunya

Bumbu Yang dihaluskan

• 8 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah kriting
• Garam secukupnya

Cara Memasak sayur Labu Siam Paling Enak

1. Mula mula bersihkan udang kemudian goreng setengah matang kemudian tiriskan
2. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, daun salam, hingga harum baunya, jangan lupa tambahkan irisan cabe merah
3. Kemudian masukkan labu siam dan silahkan masak hingga matang
4. Terakhir tuangkan santan, beri gula merah secukupnya, masukkan udang dan aduk hingga santan mendidih kemudian angkat dan siap untuk dimakan bersama nasi anget + Krupuk hmm... nyam nyam.

Coba Juga: Rahasia Resep Tengkleng Kambing Ala Bu Ediyem Samping Gapura Pasar Klewer Solo

Ok sobat semua itulah resep dan cara memasak sayur labu siam campur udang yang paling enak, selamat mencoba, dan selamat menikmati...

Resep Dan Cara Menciptakan Ayam Bacem Khas Solo Yang Ma' Nyuss...!

Resep Dan Cara Menciptakan Ayam Bacem Khas Solo Yang Ma' Nyuss...!

Masakan Ayam Resep Masakan Jawa Tengah

BMNG Info 9:04 AM Add Comment

Bagaimana Cara Membuat Ayam Bacem Yang Paling Enak? - "Ayam bacem? tak pernah dengar pun, adanya juga tempe dan tahu bacem" ha... makanya harus dicoba ini. Ayam bacem jarang kita jumpai di beberapa derah, namun di kota solo ini anda akan menemukan olahan ayam bacem yang cantik manis gurih, uniklah rasanya pokoknya mah...

Nah untuk menciptakan ayam bacem ini anda tidak perlu jauh jauh ke solo, cukup dirmah saja dengan mengambil resep yang akan aku bagikan dibawah ini, Ok eksklusif saja yuk kita kumpulkan bumbu bumbunya...

Resep Dan Cara Membuat Ayam Bacem Khas Solo

Bahan bahan:

• 1 ekor ayam, bersihkan dahulu dan potong menjadi 8 bagian
• 500 ml air kelapa
• 3 sdm kecap manis
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• 3 sdm gula merah, di iris
• Lengkuas dan asem secukupnya

Bumbu Yang di Haluskan

• 6 siung bawang putih
• 8 buah bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 2 butir kemiri

Cara memasak Ayam Bacem

1. Mula mula Campur air kelapa dengan bumbu yang dihaluskan; kecap, gula merah, asem dan garam kemudian di aduk
2. Kemudain tata ayam, lengkuas dan daun salam dalam panci yang anti lengket ya..
3. Lalu siram dengan air kelapa berbumbu, kemudian didihkan dengan api kecil hingga air menyusut
4. Terakhir goreng ayam sebentar, kemudian angkat dan sajikan...

Baca Juga: Cara Membuat Ayam Bakar Khas Klaten, Apa Saja Bumbu & Resepnya?

Begitulah resep dan cara menciptakan ayam bacem khas Solo yang nikmat dan mantap, mais gurih dan lezat. Selamat mencoba...

Nih...!!! Cara Menciptakan Sate Kambing Sambal Kecap Khas Solo Paling Lezat

Nih...!!! Cara Menciptakan Sate Kambing Sambal Kecap Khas Solo Paling Lezat

Olahan Daging Resep Masakan Jawa Tengah

BMNG Info 9:04 AM Add Comment

Bagaimana Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Sambal Kecap Yang Paling Enak? - Sate daging kambing masih menjadi pilihan utama dibandingkan daging lainnya, aroma khas pada kambing kalau di panggang atau dibakar akan megeluarkan bau yang sedap yang khas sehingga menciptakan orang yang tadinya sudah kenyang dan tidak ingin makan berselera lagi ingin mencicipi dan melahab habis.

Sate kambing sambal kecap ini cukup sederhana dan mudah, tidak ibarat sate pada umumnya yang harus dilengkapi bumbu kecap dan kacang. Hanya mengandalkan aroma murni daging kambing yang dibakar. Bagaimana cara membuatnya? apa saja resepnya? baiklah lagsung saja...

Resep & Cara Membuat Sate Kambing Sambal Kecap

Bahan materi untuk sekitar 25 tusuk:

• 400 gram daging kambing, potong kotak 2 cm
• 200 gram lemak kambing , potong kotak 2 cm
• 3 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng
• 25 buah tusuk sate 

Bahan Sambal Kecap:

• 5 sendok makan Kecap Manis (recommended bango)
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabe rawit hijau, iris

Bahan Pelengkap:

• 3 buah lontong, potong-potong
• 2 buah tomat merah, iris
• kol, iris halus secukupnya

Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap

1. Mula mula campur daging kambing, lemak kambing, merica, garam, Kecap Manis, dan minyak goreng. Remas-remas. Diamkan sejenak kurang lebih 1 jam.
2. Kemudian tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.Bakar hingga matang.
3. Untuk menciptakan Sambal kecap, aduk rata Kecap Manis, bawang merah, dan cabe rawit hijau dan campurkan dalam 1 wadah, kalau terlalu kendal silhakan tambahi air dikit.
4. Sate Kambing sambal Kecap siap di Sajikan bersama baha pelengkapnya...

Baca Juga: Cara menciptakan Oseng Oseng Mercon Thethelan Daging Kambing Yang Paling Enak

Oke sobat semua, begitulah resep dan cara menciptakan sate kambing bersama sambal kecap yang paling enak, selamat mencoba...

Reverensi: http://www.bango.co.id/resep/details/1816/sate-kambing-solo-sambal-kecap/

Penasaran Dengan Pecel Ndeso? Ini Resep Dan Cara Membuatnya...!!!

Penasaran Dengan Pecel Ndeso? Ini Resep Dan Cara Membuatnya...!!!

Aneka Sambal Masakan Unik Resep Masakan Jawa Tengah Wisata Kuliner

BMNG Info 5:04 PM Add Comment

Resep Masakan Jawa Tengah - Bagaimana Cara Membuat Pecel Ndeso? Apa Saja Resep, Bumbu Pecel Ndeso? - Cerita dulu ah... Jika anda jalan jalan di kota Solo di pagi hari sekitar jam 8 - 9, akan berbagai anda jumpai ibu ibu atau nenek nenek yang menjajakan dagangannya di pinggir jalan atau biasanya di emper toko yang belum buka. Sebagimana kita ketahui kota Solo - Surakarta ini salah satu destinasi wisata di Indonesia, salah satu yang menjadi tujuan utama dalah keraton Surakarta.

Disamping kaya akan potensi Wisatanya anda juga akan melihat keunikan kulinernya yang tidak sanggup anda jumpai di tempat lain, salah satunya kuliner sederhana yang biasa untuk sarapan pagi sebelum anda melakuakan aktifitas yaitu "PECEL NDESO".

Jajanan yang dibawa selain pecel kolot antara lain bongko, gendar, simbukan, karak, lentho, tahu, gembuk, untir untir dll. kalau ahad pagi anda sanggup jalan jalan di saat car free day di jalan slamet riyadi sekitar keprabon nonongan kauman.

Sebagaimana namanya Pecel Ndeso ini materi dan bumbunya sederhana, namu ada keunikan tersendiri yaitu sambel pecelnya berwarna hitam dan di kombinasikan dengan nasi merah (bhs tempat "sego abang"). Yang bikin menambah keunikan lagi yaitu pecel kolot ini disajikan dengan bungkusan daun pisang oleh nenek nenek sehingga khas banget dengan nama "Ndeso-nya".

Mungkin anda akan bertanya "Kok warnanya hitam, apakah pakai pewarna makanan? ataukah pakai tinta cumi?" damai mitra warna hitam dari sambal pecelnya ini alami, yaitu memakai wijen hitam, jadi imbas warna hitam itu dari wijen.

Penasaran bagaimana rasanya? hmm.. sebaiknya kalau ada waktu sempatkan jalan jalan di kota Solo ini untuk memanjakan pengecap dan perut anda. Tapi jikalau tak ada waktu untuk ke sana, alasannya yaitu tempat tinggal anda jauh di luar kota, jangan khawatir saya ada resepnya, mau tau? yuk tak tunjukin...

Resep Dan Cara Membuat Pecel Ndeso Khas Solo - Jawa Tengah

Bahan Sambel pecel ndeso:

• 200 gram kacang tanah (di goreng pisah dengan bahan/bumbu kemudian haluskan)
• 2 sdm wijen hitam
• 2 buah cabe merah
• 4 buah cabe rawit (sesuaikan tingkat pedasnya)
• 4 sdm gula merah (perkirakan sendiri)
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt Terasi udang orisinil (bisa beli yang rencengan, secukupnya)
• 5 lembar daun jeruk
• 5 cm kencur

Bahan Pelengkap kulup (lalapan)

• 100 gram kangkung dipotong" (perkirakan sendiri berapa banyaknya)
• 100 gram bayam dipotong"
• 1 ikat (genggam) kacang panjang
• 100 gram taoge pendek bentuk kriting
• 5 - 10 bunga turi (jika ada, sesuai selera)
• 200 ml air (secukupnya)
• 1 stengah sdt garam (secukupnya)
• 1 sendokmakan air asam jawa

Proses Cara Membuat Pecel Ndeso

1. Mula mula silahkan rebus kulup (lalapan) yang terdiri dari kangkung, bayam, kacang panjang, taoge, dan bunga turi. Jangan bareng ya perkirakan mana yang agak usang layunya paling awal. yag penting jangan terlalu usang nanti lembek, biarkan ada kriuk kriuknya, jikalau sudah sisihkan dahulu..
2. Kemudian goreng dengan minyak sedikit bahan/bumbu pecel yang terdiri dari cabai, bawang, wijen, terasi daun jeruk, kencur (kecuali garam dan gula jawa) jangan usang lama ya yang penting layu
3. Lalu uleg uleg haluskan semua bumbu/bahan pecel ndeso, bersam garam gula merah Jika sudah halus campurkan kacang tanah yang sudah halus tadi.
4. Kemudian tambahkan air asam sambil di aduk dan tercampur rata pakai sendok atau apalah yang penting materi sambel pecel kolot tercampur sempurna, jikalau sudah tercampur rata berarti sudah beres...

Saran Penyajiannya, 

1. Larutkan dahulu sambel pecel kolot tadi dengan 200 ml air atau secukupnya sesuai selera anda, mau semua atau sedikit dahulu, sisanya simpan. 
2. Tata sayuran diatas daun pisang atau piring sajalah kalau nggak ada daun pisang, kemudian siram dengan sambel pecel kolot tadi. Bisa dimakan secara eksklusif atau bersama nasi merah (sego abang) pegngannya kerupuk gendar, wah.. mantep tenan...!!! Selamat menikmati, saya hanya "Ngiring raos"

Coba Juga: Cara Membuat Nasi Liwet Khas Solo Yang Paling Enak Ala Yu Sani Solo Baru

Oke sobat semua, begitulah resep dan cara menciptakan Pecel Ndeso Khas Solo Jawa tengah yang lengkap dan terang tutorialnya. O iya jikalau masaiha ada sisa sambel pecelnya simpan saja dalam wadah yang kedap udara dan kering, jikalau menyimpanya lebih dari 1 ahad sebaiknya taruh di kulkas saja...

Resep Jangan Lombok (Sayur Cabai) Khas Sragen - Solo Istimewa Pedas

Resep Jangan Lombok (Sayur Cabai) Khas Sragen - Solo Istimewa Pedas

Aneka Sayur Resep Masakan Jawa Tengah

BMNG Info 4:04 PM Add Comment

Bagaimana Cara Membuat/Memasak "Jangan Lombok" Khas Daerah Sragen - Solo Yang pedas Dan Nikamat? - Mungkin anda yang di luar jawa tengah akan resah dan bertanya tanya apa itu "Jangan Lombok?", nih jangan lombok artinya sayur cabai. Sayur ini benar benar khas kuliner kurang berilmu berbahan dasar cabai, campur tahu dan tempe. Sebagian tempat lain dicampur irisan kentang. kalau di derah Jawa barat ini homogen sajur lodeh, cuma bedanya jangan lombok ini bumbu tambahannya pakai santan yang kental.

Ingat waktu aku masih dikampung, jangan lombok ini ada dikala sedang ada program selametan, contohnya menjelang lebaran 'idul fitri atau istilah di Sragen itu "Dino Bakdo" niscaya wajib ada itu yang namanya Jangan lombok ini, dan saking nikmatnya aku tidak dapat ngeRem sehingga sering mencret kalau makan dengan jangan lombok ini.

Nah bila anda sewaktu waktu main kerumah teman di jawa tengah khususnya tempat Sragen - Solo dan sekitarnya mintalah untuk bikin bersama sama jangan lombok (sayur Cabai) ini, walaupun anda kini di Jawa barat ataupun Jakarta atau di luar jawa tetap beda lho rasa tahu dan tempenya, disana rasa tahu dan tempenya benar benar gurih sebab berasal dari kedelai orisinil tanpa adonan dan di basuh higienis tak ada kulit yang tertinggal.

Tapi nggak ada salahnya anda yang di luar Jawa tengah juga mencoba nikmatnya sayur cabe (Jangan Lombok) ini. Lalu apa saja bumbunya Jangan Lombok ini? bagaimana cara membuatnya? silahkan ikuti cara saya, gampang kok semua serba di iris...

Resep Cara Membuat Jangan Lombok (Sayur Cabai) Khas Sragen - Solo Jateng

Bahan bahan:

• 10 buah tahu potong dadu, di goreng jangan hingga kering
• 1 papan tempe, potong kecil serong dan goreng jangan terlalu kering
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah bawang merah,iris tipis
• 2 butir kentang kupas dan iris dadu (jika anda mau) tidak pakai kentang tak mengapa
• 10 buah cabe hijau, iris tipis serong
• 7 Cabai rawit, iris serong (sesuaikan tingkat pedas, bila ingin super pedas)
• 5 biji petai, iris sesuakan selera (jika anda suka petai)
• 3 lembar daun salam
• 200 ml santan kelapa kental
• garam secukupnya
• Minyak goreg untuk menumis, secukupnya
• gula pasir/gula jawa sedikit saja (jangan terlalu manis)

Cara menciptakan Jangan lombok

1. Mula mula panaskan minyak secukupnya, kemudian silahkan tumis bawang putih, merah hingga harum, disusul masukkan irisan cabe hijau, rawit, dan semuanya..
2. Masukkan tahu dan tempe matang tadi dan materi bumbu lainnya, terakhir santan. Aduk aduk sebentar rasakan dahulu kemudian angkat dan sajikan..

Coba Juga: Cara Membuat Pecel Ndeso Sederhana Tapi Nikmat juga Lho....!

Oke teman semua pecinta kuliner nusantara, begitulah resep dan cara menciptakan Jangan Lombok (Sayur Cabai) Khas Sragen - Solo Jawa tengah yang pedas, yummy dan nimat..

Resep Tongseng Kambing Kari Khas Jogya Istimewa Lezat

Resep Tongseng Kambing Kari Khas Jogya Istimewa Lezat

Olahan Daging Resep Masakan Jawa Tengah

BMNG Info 8:04 AM Add Comment

Bagaimana Cara menciptakan Tongseng Kari Kambing Khas Yogyakarta Yang Paling Enak? - Berbagai macam olahan daging kambing tampaknya tetap nikmat kalau disantap, entah itu dengan cara di Sate, di Panggang, Ditumis dengan bumbu kecap, di tongseng, di kare. Jika di tongseng. Bicara wacana tongseng kambing sesungguhnya ada 2 versi dalam membaut olahan Tongseng ini.

Yang pertama tanpa memakai santan, ibarat yang biasa kita makan di Tongseng Khas Solo kemudian mengguankan santan atau disebut juga kari. Nah pada kesempatan kali ini aku akan membuatkan Tongseng Kari kahs Jogyakarta yang tak kalah lezatnya, apa saja resepnya? yuk kita kumpulkan materi dan bumbunya..

Resep Dan Cara Membuat Tongseng Kari Kambing Khas Yogyakarta

Bahan Untuk 4 Porsi:

• 400 gram daging kambing, potong-potong, rebus setengah matang, potong-potong
• 150 gram lemak kambing,rebus, potong-potong
• 1.000 ml air 
• 1.500 ml santan dari 11/2 butir kelapa
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 tangkai daun kari
• 150 gram, potong kotak
• 5 buah cabe rawit hijau, iris-iris
• 3 sendok makan Kecap Manis (recommended bango)
• 3 butir bawang merah, iris
• 1 1/2 sendok teh abu kari
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula
• 5 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

• 3 sendok makan bawang merah goreng
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 buah tomat merah, potong-potong

Bumbu di Halus:

• 4 siung bawang putih
• 10butir bawang merah
• 4 buah kemiri, disangrai
• 5 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai

Cara Memasak Tonseng

1. Mula mula tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, daun kari, lengkuas, serai, hingga harum.
2. Kemudian masukkan daging dan lemak kambing. Aduk rata. Tambahkan abu kari, garam, merica, gula, Kecap Manis, dan santan didihkan sambal diaduk sesekali semoga santan tidak pecah hingga matang dan berkuah.
3. Masukkan cabe rawit dan kol. Aduk rata. Coba dahulu, kalau pas dilidah anda segera sajikan bersama pelengkap.

Coba Juga:  Cara Membuat Sop Daging Sapi Khas Padang Yang Swegerrr...!!!

Begitulah resep dan cara menciptakan Tongseng Kari Daging Kambing Khas Jogyakarta Yang Segar dan nikmat. Selamat mencoba...

Reverensi: http://www.bango.co.id/resep/details/1812/tongseng-kambing-kari-jogja/

Resep Selat Solo Steak-Nya Khas Orang Solo Yang Mak Nyuss...!!!

Resep Selat Solo Steak-Nya Khas Orang Solo Yang Mak Nyuss...!!!

Resep Masakan Jawa Tengah

BMNG Info 8:04 AM Add Comment

Makanan Khas Solo - Surakarta - Resep dan cara membuat Selat Solo Yang Unik Dan Lezat - Makanan Apa itu selat Solo? kuliner ini terdiri dari irisan wortel, tomat, telur rebus, tahu putih goreng khas Solo, kacang panjang, bawang merah, daun selada air, dan sebagiana ada yang di kasih daging.

Selat Solo Ini seolah-olah menyerupai dengan steak orang eropa dan luaran sana-lah pokoknya. Hampir tak ada yang istimewa, semua dapat kita bikin sendiri, nah mungkin bumbu kuahnya kali dan bahannya yang asli disiram dengan kuah semur plus ditambahkan mayones bikinan sendiri  yang rasanya asam segar...

Jika anda kebetulan melewati kota Solo, jangan lupa ya mampir di warung selat solo. kini sudah banyak yang menjajakan kuliner selat Solo ini yang buka dari jam 9 pagi - 6 sore, bahkan hingga ada yang jam 9 malam

Selat Solo yang sudah dikenal orang antara lain; Selat Solo mbak Lies Jalan Veteran, Gang II No. 42, Serengan, Selat solo tenda biru Jl. K.H. Samanhudi No.1, Bumi, Laweyan, Omah selat yang ada di Jl. Gotong Royong No.13, Jagalan, Jebres. Jika itu terlalu jauh dan nggak pernah ke kota Solo lebih baik bikin sendiri. Nih... resepnya.

Resep Dan Cara Membuat Selat Solo Yang Enak

Bahan materi 6 porsi:

• 500 gram daging has dalam utuh 
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 sendok makan Kecap Manis 
• 1 sendok makan kecap inggris 
• 1 sendok teh pala bubuk 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1.000 ml air 
• 3 sendok makan margarin, untuk menumis

Bumbu Perendam (aduk Rata):

• 1/2 sendok teh pala bubuk 
• 2 sendok makan Kecap Manis (recommended Bango)

Bahan Saus:

• 4 butir telur, rebus, ambil bab kuningnya, haluskan
• 1/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 1/2 sendok teh cuka 
• 1/4 sendok teh mustard 

Bahan Acar:

• 1 butir telur, rebus, ambil bab kuningnya, haluskan
• 50 gram ketimun, buang biji, potong kotak 1x1 cm
• 50 gram wortel, potong kotak 1x1 cm
• 2 butir bawang merah, potong 2 bagian
• 1/2 sendok teh garam 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 1 sendok teh cuka 

Pelengkap:

• 50 gram buncis, potong 3 cm, rebus
• 75 gram wortel, potong 3 cm, rebus
• 200 gram kentang, potong wedges, goreng berkulit
• telur, rebus, potong-potong.

Cara Membuat Selat Solo

1. Mula mula Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
2. Acar: campur rata kuning telur, ketimun, wortel, dan bawang merah. Tambahkan garam, gula pasir, dan cuka. Aduk  rata. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
3. Panaskan margarin. Masukkan daging yang sudah direndam. Aduk hingga berubah warna. Lalu angkat dan potong tebal 1cm. silahkan sisihkan dahulu.
4. Panaskan sisa margarin. Masukkan bawang merah. Tumis hingga harum. Tambahkan tomat. Aduk hingga layu. Kemudian tuang air. 
5. Masak hingga mendidih. Masukkan potongan daging, Kecap Manis, kecap inggris, dan pala bubuk. Aduk rata. Rebus hingga matang dan bumbu meresap.
6. Saus, aduk rata telur, garam,merica bubuk, gula pasir, cuka, dan mustard. nah kini Sajikan selat solo dengan acar, saus, dan pelengkapnya.

Baca Juga: Bagaimana Cara Membuat Pecel Ndeso? Apa Saja Resep, Bumbu Pecel Ndeso?

Begitlah resep dan cara menciptakan selat solo yang populer itu, selamat mencoba dan selamat menikmati, Ingin tau kuline solo? baca di sini : Jalan Jalan di kota Solo, Lihat kulinernya 

Reverensi: http://www.bango.co.id/resep/details/1825/selat-solo/

Rahasia Resep Sate Buntel Khas Solo Yang Gurih Dan Lezaaat..!

Rahasia Resep Sate Buntel Khas Solo Yang Gurih Dan Lezaaat..!

Masakan Unik Olahan Daging Resep Masakan Jawa Tengah

BMNG Info 12:04 AM Add Comment

Bagaimana Cara Membuat sate Buntel Khas Solo Yang Paling Enak? - Kuliner di kota solo ini benar benar tak ada habisnya, selalu ada yang baru. salah satunya ialah Sate Buntel. Sate buntel ialah daging kambing yang di cacah lebut kemudian di balutkan pada tusuk sate dan lapisi dengan lemak kambing, kemudian dibakar diatas bara areng, aroma dari lemak bercampur daging kambing dan bumbu yang ada didalamnya benar benar menggugah selera.

Ada beberapa lokasi di Solo yang biasa kami kunjungi yaitu di daerah Jl Sutansyahrir berjulukan sate Tambaksegaran, kemudian satu lagi yaitu Sate Mbok Galak yang ada di Jl Ki Mangun Sarkoro No 122 di sekitar kampus UTP daerah Sumber.

Selain sate buntel mereka juga menjual hidangan lainnya yang ibarat sate kambing biasa, tengleng, tongseng dan gule. Nah jikalau anda tidak/belum sempat main kesana jangan kawatir aku ada resep sate buntel, ingin tahu bagaimana cara membuatrnya? yuk eksklusif saja...

Resep Dan Cara Membuat Sate Buntel Khas Solo

Bahan bahan: 

• 300 grm daging kambing di cincang halus
• 4 buah bawang merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 gr lemak kambing lembaran untuk membungkus

Bahan Olesan:

• 100 ml kecap manis
• 2 sdm menyak goreng

Bahan Pelengkap

• 8 sdm kecap manis
• 150 grm kol diiris
• 3 buah tomat di potong
• 5 buah bawang merah

Cara menciptakan sate Buntel

1. Mula mula campur daging kambing dengan bawang merah, merica bubuk, dan garam kemudian aduk rata
2. Lilitkan dan ditusukan sate agak besar, kemudian bungkus dengan lemak kambing, kemudian oles dengan materi olesan tadi.
3. Kemudian di bakar sambil di oles dengan materi olesan samapai matang, nah kini sate buntel sudah siap disantap bersama materi komplemen tadi.

Coba Juga:  Cara Memasak Tongseng Daging Kambing Khas Jogyakarta

Nah begitulah resep dan cara menciptakan sate butel yang gurih dan nikmat itu, bagaimana sahabat, ternyata cukup mudahkan dan bahannya juga gampang didapat, selamat menikmati...

Resep Sambel Goreng Krecek Khas Solo, Sragen, Yogyakarta

Resep Sambel Goreng Krecek Khas Solo, Sragen, Yogyakarta

Cara praktis memasak Resep Masakan Jawa Tengah Yogyakarta

BMNG Info 8:04 AM Add Comment

Bagaimana Cara menciptakan Sambal Goreng Krecek Yang Paling Enak? - Barang kali anda belum mengetahui apa itu krecek? Krecek ialah kerupuk yang terbuat dari kulit sapi, kalau di jawa barat dan sekitarnya ini berjulukan krupuk dorogdog, bedanya dorogdog siap makan kalau krupuk krecek tidak di bumbui, bergotong-royong dapat juga dimakan pribadi tapi nggak ada rasanya.

Nah kalau di jawa tengah krupuk (kulit) krecek ini sering di bikin sambel goreng, atau dapat juga sebagai adonan jangan lombok. Jika anda pernah makan gudeg jogya niscaya sudah tidak abnormal lagi dengan kreceknya yang gurih dan enak itu, kemudian bagaiman cara membuatnya? yuk pribadi saja...

Resep Dan Cara Membuat Sanbel Goreng Krecek Sederhana Khas Sragen, Solo, Yogyakarta

Bahan materi 4 - 5 porsi:

• 200 g krecek (kerupuk kulit) siap santap
• 500 ml santan encer dari ½ butir kelapa
• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 5 buah cabe merah besar, iris tipis
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Penyedap rasa secukupnya (1 bungkus Royco Sapi)
• 1 sdm gula merah sisir
• 30 g cabe rawit merah, memarkan

Bumbu, haluskan:

• 16 buah cabe rawit merah
• 14 buah cabe merah keriting
• 4 buah cabe merah
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm ebi
• garam secukupnya

Cara Memasak

1. Mula mula Rendam krecek di dalam 200 ml santan sampai lunak. Angkat, tiriskan.
2. Kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai, lengkuas, dan daun salam sampai matang dan harum.
3. Masukkan penyedap rasa royco Sapi dan gula merah. Tuangkan sisa santan untuk di didihkan. Dan Masukkan krecek dan cabe rawit, aduk rata. Masak sampai meresap. Angkat. Sajikan.

Coba Juga : Bagaimana Cara Membuat Sambal Teri Medan Yang Paling Enak? 

Begitulah resep dan cara menciptakan sambel krecek yang sederhana tapi cukup untuk menambah nafsu makan, bila ada suka yang pedas niscaya lebih enak lagi tuh...

Rahasia Resep Nasi Soto Grombyang Khas Pemalang Super Lezat

Rahasia Resep Nasi Soto Grombyang Khas Pemalang Super Lezat

Olahan Daging Resep Masakan Jawa Tengah Wisata Kuliner

BMNG Info 4:04 PM Add Comment

Bagaimana Cara Membuat Nasi (Soto) Grombyang Khas Pemalang Jawa Tengah? - Setiap kawasan di Indonesia mempunyai ciri kas masing masing, baik itu dari segi bahasa, warna kulit, dan yang paling penting di sini yakni kulinernya. Hampir setiap kali kita melewati suatu kawasan maka yang terpikir kuliner apa sih yang paling enak di sini? Nah pada kesempatan kali ini kita akan mengungkap diam-diam kelezatan masakan khas Pemalang Jawa tengah yaitu Nasi Grombyang.

Nasi Grombyang ini homogen Soto yang sering kita lihat di Solo yaitu soto kwali, sebab dalam mengolahnya mamakai alat ember terbuat dari tanah sehingga rasanya terasa alami dan benar benar lezat. Waktu jaman dahulu materi dasar dari nasi soto grombyang ini daging kerbau, sebab daging kerbau agak susah untuk mencarinya maka di ganti dengan daging sapi.

Entah dari mana inspirasi menbuat nasi soto Grombyang ini, yang niscaya semenjak jaman dahulu sekitar tahun 1960-an sudah ada penjual keliling di kawasan Pemalang. Dan namanyapun unik dan absurd "Nasi Grombyang" sebab dalam penyajiannya taruh dalam mangkok, nasi dan sayur di campur jadi satu. Nasinya sedikit tapi kuahnya banyak sehingga kuahnya terlihat "grombyang grombyang" (bergelombang & bergoyang), semoga lebih mantap kasih sabal cabe rawit biasa yang pedas.

"Cerita terus, mana itu resep nasi soto grombyang-nya?" sabar ibu ibu, kan agi dongeng perihal nasi Grombyang biar tau dongeng di balik nasi grombyang ini. Kalau sudah tahu begini nantikan lebih nikmat. Oke pribadi saja yuk mari'...

Resep Dan Cara Membuat Nasi Soto Grombyang Khas Pemalang Jawa Tengah

Bahan Bahan:

• 500 gram daging sandung samur.
• 400 gram iga sapi.
• 1 batang daun bawang, diiris lembut.
• 2 batang serai, diambil potongan putihnya, kemudian dimemarkan.
• 2 lembar daun salam.
• 4 sdt gula merah, disisir.
• 4 sdt garam.
• 4 sdm untuk menumis (secukupnya).
• 5 sdm bawang goreng (untuk materi taburan).
• 2,5 liter air

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 cm jahe.
• 1/2 sendok teh merica.
• 1 1/2 sendok teh ketumbar.
• 2 cm kunyit, dibakar.
• 2 buah kluwek, diseduh.
• 4 siung bawang putih.
• 7 butir bawang merah.
• 50 gram kelapa parut, disangrai.

Bahan sambal cabe rawit :

• 2 siung bawang putih.
• 3 siung bawang merah
• 10-15 buah cabe rawit merah. (sesuai selera anda)
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat/Memasak Nasi Grombyang Khas Pemalang :

1. Mula mula rebus air bersama dengan daging, iga sapi, serai dan daun salam hingga empuk. Lalu angkat. Sisakan air rebusan tadi kira kira 2 liter sebagai kaldunya. 
2. Kemudian potong-potong daging dan iga sapinya. Dan didihkan lagi. Selanjutnya, panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. 
3. Setelah itu tuangkan ke rebusan daging. Masukkan gula merah dan garam, masak hingga matang. Masukkan irisan daun bawang dan aduk rata.
4. Untuk menciptakan sambal cabe rawit : Rebus/goreng cabe rawit dan bawang putih hingga layu. Angkat, tiriskan dan tambahkan garam, penyedap rasa ulek hingga halus.
5. Sajikan bersama nasi hangat, sambal cabe rawit dan taburan bawang merah goreng.

Coba Juga : Rahasia Resep Soto Kwali Khs Solo Jawa tengah

Begitulah resep dan cara menciptakan nasi soto grombyang yang populer di kota Pemalang dan sekitarnya, pastinya kalau anda sudah mencicipi nikmatnya nasi soto grombyang ini akan ketagihan, setiap pekan akan memasak ini. Selamat menikmati...

Coba Yuk..!! Resep Semur Sapi Khas Jepara

Coba Yuk..!! Resep Semur Sapi Khas Jepara

Olahan Daging Resep Bango Resep Masakan Jawa Tengah Wisata Kuliner

BMNG Info 4:04 PM Add Comment

Bumbu, Resep, Cara membuat/Memasak Semur Daging Sapi Khas Jepara - Olahan berbahan dasar daging Sapi tampaknya tak ada habisnya, dan tiap kawasan mempunyai ciri khas tersendiri dalam mengolah daging sapi. Sebagai pola kita akan coba cicipi semur daging sapi khas jepara yuk.., adanya aroma rempah rempah pala dan lada putih, jahe menjadi ciri khas tersendiri pada semur sapi dari Jepara ini, bagaimana cara memasaknya? baiklah eksklusif saja yuk...

Resep Cara Memasak/Membuat Semur Sapi Khas Jepara

Bahan 4 - 5 Porsi

• 400 - 500 gram daging sapi sengkel, dipotong-potong 4 x 4 cm
• 1.000 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada putih bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 5 sendok makan Kecap Manis (kalau ada Bango)
• 1 sendok makan Minyak goreng untuk menumis

Bahan bumbu

• 8 butih bawang merah, diiris
• 1 cm jahe, iris halus
• 2 buah cabai merah biasa, diiris serong tipis

Cara Memasak

1. Mula mula Rebus daging di dalam air bersama garam, lada putih bubuk, dan pala abu hingga daging hampir empuk. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis materi bumbu hingga harum. Masukkan daging, aduk rata.
3. Kemudian Bubuhi Kecap Manis. Aduk hingga daging terbalut kecap
4. Tuang kaldu rebusan daging. Masak di atas api kecil hingga daging matang dan meresap.

Coba Juga : Cara Membuat/Memasak Tumis Daging Kambing Lada Hitam

Kenapa kami menyarankan jika ada memakai kecap bango? alasannya yaitu memang kwalitas kecap ini mempengaruhi rasa enak dari semur Sapi khas jepara ini. Oke sobat semua, selamat mencoba...

sumber : https://www.bango.co.id/resep/detail/106/semur-jepara