Resep Diam-Diam Rendang Daging Kambing Khas Padang Istimewa

Bagaimana Cara Membuat Rendang Daging Kambing Khas Masakan Padang? - Pada umumnya rendang memakai materi dasar daging sapi, namun alasannya yakni kali ini daging kambing lagi melimpah, untuk mengawetkannya aku harus bikin masakan yang enak yang dapat dimakan 3 - 5 hari, terpikir olehku untuk menciptakan olahan Rendang khas Padang Sumatera barat.

Walaupun paling enak daging kambing itu cukup disate dengan bumbu kecap manis, namun kalau di sate hanya dimakan sekali dalam keadaan hangat. Tidak mengapa daging kambing aku bikin rendang.

Dan ternyata sebagian keluarga aku menyukai rendang daging kambing dibanding rendang daging sapi, katanya ada sensasi aroma yang prengus prengus gurih gitu. Lalu bagaimana cara menciptakan rendang daging kambing ini? baiklah pribadi saja yuk bunda...

Resep Dan Cara Membuat Rendang Daging Kambing Khas Padang

1 kg daging kambing
12 gelas santan dari 3 kelapa
1 lembar daun kunyit
3 biji asam kandis
3 lembar daun jeruk purut
1 batang serai

Bahan Bumbu rendang

10 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok makan cabe merah giling
3 buah kemiri
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari jahe
garam secukupnya

Cara Membuat rendang daging kambing

Mula mula Semua materi bumbu dihaluskan dan Sisihkan. Kemudian Daging dipotong-potong berdasarkan selera kemudian basuh sampai bersih.
Lalu Panaskan santan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun kunyit, daun jeruk purut, dan asam kandis. Tunggu sampai mendidih.
Setelah santan mengeluarkan minyak, masukkan daging kambing. Aduk-aduk santan sampai dagingnya empuk dan kuahnya mengering. Rasakan dahulu kalau sudah pas di pengecap Angkat dan sajikan.

Coba Juga: Cara memasak gulai kepala kakap khas Padang yang benar benar nikmat

Oke bunda itulah resep dan cara menciptakan rendang daging kambing khas masakan padang yang pastinya enak dan selalu menggugah selera, selamat mencoba.

Reverensi: http://www.saribundo.biz/rendang-daging-kambing.html