Resep Sate Ayam Khas Ponorogo Mak Nyus....!!

Resep Dan Cara Membuat Sate Ayam Khas Ponorogo Jawa Timur - Aroma bakar yang berasal dari arang dan harum gurihnya ayam semerbak memenuhi di sebuah warung sate di pinggir jalan itu sungguh menarik hati selera makanku, itulah sate ayam khs Ponorogo. Jika aku perhatikan bumbunya biasa saja tuh. Ingin tahu resep dn cara mengolahnya? yuk eksklusif saja...

Resep Dan Cara menciptakan Sate Ayam Khas Ponorogo

Bahan Bahan 4 - 5 Porsi

500 g ayam kampung, ambil dagingnya, potong memanjang
20 buah tusuk satai
4 buah lontong siap santap, iris 1cm
2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Bumbu Perendam,

Haluskan:

5 butir bawang merah 2
siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
1 cm lengkuas
1/2 sdt ketumbar butiran
1/4 sdt jintan
1/4 sdt gula merah
1/4 sdt garam

Bahan Pencelup,

Aduk Rata:

4 sdm minyak ayam (terbuat dari 100 gram kulit ayam, masak dengan api kecil)
2 sdm kecap bagus (jika ada cap bango)
1 sdm gula merah

Bumbu Kacang:

100 g kacang tanah goreng
3 buah cabe merah keriting
2 butir kemiri, sangrai
300 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula merah

Cara Membuat/Memasak

Mula mula Lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan selama setidaknya 30 menit.
Tusuk ayam berbumbu dengan memakai tusuk satai. Celupkan sate ke bumbu pencelup.
Bakar di atas bara api sampai matang. Angkat.
Bumbu kacang: haluskan kacang, cabe merah keriting, dan kemiri. Di dalam panci kecil masukkan air, garam, gula merah, dan bumbu halus. Masak sampai matang dan mengental.
Sajikan sate disiram bumbu kacang dan ditaburi bawang merah goreng. Bila mau, sajikan dengan ditemani lontong.

Coba Juga : Tumis Ayam Kecap Pedas Yang Gurih & Nikmat

Demikianlah resp dan cara membuat/memasak Sate ayam Khas Ponorogo yang gurih dan nikmat, selamat mencoba...

sumber : http://www.bango.co.id/resep/detail/1643/sate-ayam-ponorogo---rm-sate-pejompongan