Resep Cara Menciptakan Gado-Gado Khas Padang

Bagtaimana Cara Membuat Gaado-Gado Khas Padang ? - Kota padang populer dengan masaknnya terutama Rendangnya itu lho.. benar benar mak nyus. Tapi tahukah anda bahwa di Padang juga ada jenis masakan yang di campur campur yang biasa kita sebut Gado-gado. Penasaran menyerupai apa rasanya? yuk kita intip apa saja bumbu resep gado gado padang ini...

Resep Cara Membuat Gado-Gado Khas Padang

Baha Bahan 4 - 5 Porsi

250 gr kentang
2 btr telur
100 gr sohun
100 gr sayur kol
50 gr toge
250 timun
2 sdm minyak

Bahan Pelengkap:

Kerupuk merah/kerupuk emping dan bawang goreng untuk taburan
Tambahkan kembaran daun selada untuk garnis

Bahan saus kacang:
materi & bumbu dihaluskan:

250 gr kacang tanah, goreng
50 gr cabai merah,
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
garam secukupnya
kecap cantik secukupnya atau sesuai selera (kalau ada bango)

Bumbu lainnya:

2 ibu jari lengkuas
1 ibu jari jahe, memarkan
1 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
1 gls santan
gula pasir secukupnya

Cara Membuat/Memasak Gado Gado Padang

250 gr kentang, direbus dan potong menjadi 6-8bagian
2 btr telur, direbus dan belah menjadi 6-8bagian.
100 gr sohun direndam dalam air hangat
100 gr sayur kol, diiris halus
50 gr toge, buang akarnya seduh dengan air panas
250 timun kupas iris halus
2 sdm minyak utk menumis

Membuat saus kacang:

Mula mula tumis bawang merah bawang putih lengkuas, jahe, serai dan daun salam hingga tercium harumnya.
Kemudian masukan materi dan bumbu yg telah dihaluskan, santan dan gula pasir, aduk rata, cicipi, masak hingga sedikit berminyak,
Cara penyajian, atur/tata semua sayur dan materi lainya di atas piring. Lalu siram saus kacang diatas sayuran dan taburi bawang goreng. Terakhir tambahkan kecap cantik sesuai selera anda.

Coba Juga Ya : Resep Cara menciptakan Pecel Ndeso Yang Super Lezat

Oke sobat semua, begitulah resep cara menciptakan gado-gado khas tempat Padang sumatera barat, selamat mencoba...

referensi : http://www.bango.co.id/resep/detail/471/gado-gado-khas-kota-padang