Resep Cara Memasak Sroto Khas Sukaraja Segar Dan Nikmat

Bagaiaman Cara Membuat Sroto Sukaraja? - Salah satu kekeayaan makanan Nuasanara yakni Sroto Khas Sukaraja, Bahan dasar makanan ini terdiri dari adonan daging sapi sengkel, mi bihun, ketupat. Untuk menambah gurinhya diatasnya di taburi bawang goreng dan kedelai goreng yang renyah, dapat renyah sebelum di goreg kedelai di rebis dahuliu lali tiriskan dan di goreng.

Sroto Sukaraja bila didaerah lain ini termasuk makanan soto yang kuahnya bening, sebegai perhiasan sediakan kerupuk sagu. Lalu bagaiamna cara memasaknya? apa saja resepnya? yuk pribadi saja..

Resep Cara menciptakan Sroto Khas Sukaraja

Bahan Bahan untuk 4 - 5 orang:

2 ltr air
500 g daging lamusir/sengkel
1 bks royco pelezat serba guna
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu, haluskan:

8 butir bawang merah iris
4 siung bawang putih iris
1 sdt merica butiran
2 cm jahe
5 cm kunyit sangrai
2 cm lengkuas
2 sdm garam
1 sdm gula merah

Bahan Pelengkap:

Ketupat
Suun, seduh, tiriskan
Taoge pendek, seduh air panas, tiriskan
Kacang kedelai goreng (kacang direbus sampai empuk, tiriskan, goreng)
Bawang merah goreng
Kerupuk sagu
Sambal cabe rawit rebus kemudian haluskan

Cara memasak Sroto Sukaraja:

Mula mula rebus daging sampai daging setengah empuk dalam panci. Tambahkan air bila perlu. Matikan api, tiriskan daging, potong-potong daging bentuk dadu 2 cm. Ukur kaldunya kira kira 1,5 liter. Taruh panci kembali kaldu di atas api kecil, dan sisihkan.
Sementara itu, panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging potong, aduk rata. Angkat, tuangkan ke dalam panci berisi kaldu panas. Rebus di atas api sedang, sampai daging empuk. Angkat.
Dalam mangkuk saji, atur ketupat, suun, taoge. Siram kuah soto mendidih. Taburi kacang kedelai, bawang merah, kerupuk, dan sambal. Selamat menikmati...