Plecing Kangkung Sederhana Tapi Rasanya Nikmat...!!!

Cara Membuat Plecing Kangkung Khas Lombok NTT - Olahan sayur kangkung ini sungguh murah dan meriah, bagaimana tidak? selain rasanya sedap dan nikmat namun harganya murah dan gampang dicari. Tanaman kangkung banyak kita jumpai di pekarangan rumah alasannya ialah cara menanamnya juga sangat mudah, ibaratnya hanya dilempar ditempat lembap saja sudah tumbuh subur dan kita tinggal memetiknya saja.

Tapi Janis kangkung ini berbeda beda, ada kangkung darat dan kangkung air, pilihlah kangkung darat yang tidak merambat iyu rasanya lebih nikmat. Kriuk kriuk, krekut krekut... nah bicara sayur kang kung ini ada banyak sekali pilihan untuk mengolahnya, anda dapat di oseng/tumis dengan air dikit, ada yang di bikin barambang asem (khas sragen solo) yag memliki sendasi rasa asm, bagus dan pedas.

Nah ada satu lagi caranya yaitu plecing kangkung, kangkung cukup di rebus bersama adonan lainnya, sesudah itu taruh bumbu pedas diatasnya dan siap santap, olahan ini khas Lombok Nusa Tenggara Barat, mau coba? yuk eksklusif saja...

Resep & Cara Membat Plecing Kangkung

Bahan untuk 3 porsi:

kangkung 150 gram, siangi
kacang panjang 50 gram, siangi
toge 50 gram, siangi
air 1 liter (secukupnya) untuk merebus

Bumbu dihaluskan:

cabe rawit 10 buah
tomat 1 buah
terasi 1/2 sendok teh
garam secukupnya
kacang tanah 3 sendok makan, goreng
gula pasir 1/2 sendok teh
air jeruk limau atau jeruk limo 1/2 sendok teh (dicrot-kan)

Cara menciptakan Plecing Kangkung:

Pertama-tama didihkan air, rebus sayuran bergantian sampai matang dengan urutan toge, kacang panjang dan kangkung. Angkat dan tiriskan.
Kemudian, haluskan semua bumbu sampai rata.
Atur kangkung, toge, kacang panjang dan kacang tanah di atas piring saji. Tambahkan bumbu halus dan jikalau ada bumbu kelapa di atasnya. Lalu sajikan.