Kreasi Belibis Penyet Sambal Mentah Mudah & Lezat

Resep Olahan Bebek - Cara menciptakan angsa Penyet sambal mentah yang gurih enak dan praktis - Barang kali anda ada yang kurang suka dengan daging bebek? aroma yang agak apek dan bacin itulah alasannya. Namun ada juga lho yang doyan banget dengan daging bebek, asalkan mengetahui cara memasaknya aroma apek itu akan hilang dan akan berganti rasa guri dan lezat.

Nah pada kesempatan kali ini aku ada resep olahan daging angsa yang simpel dan mudah, namun rasaya mak nyus banget ialah "Bebek penyet sambal mentah", di jamin deh anda akan nembah dan nambah lagi makannya.

Resep Dan Cara Membuat Bebek Penyet Sambal Mentah

Bahan-bahan untuk 4 porsi:

1 ekor bebek, potong 4 bagian
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk buang tulangnya
2 batang serai ambil putihnya, memarkan
1.000 ml air
minyak untuk menggoreng secukupnya
1 sendok makan bawang putih goreng, renyahkan, untuk taburan

Bumbu Yang di halusan:

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 cm kunyit bakar
1 sendok teh ketumbar
1 sendok makan garam

Bahan Sambal Mentah (uleg Halus):

4 butir bawang merah
6 buah cabe merah
4 buah cabe keriting merah
4 buah cabe rawit merah
1 1/2 sendok teh terasi udang
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1 buah tomat merah

Cara menciptakan angsa penyet sambal mentah:

Mula mula rebus bebek, bersama bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan air hingga matang dan meresap dengan api kecil. Lalu angkat dahulu.
Kemudian goreng angsa di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang warna kecoklatan
Penyet (oles oles) angsa dengan sambal mentah. lalu tabur dengan bawang putih. Bebek penyet siap disajikan.