Resep Cara Memasak Buntut Sapi Bumbu Taoco Yang Nikmat

Bagaimana Cara Memasak Buntut Sapi Bumbu Tauco Yang Paling Enak? - Kalau aku perhatikan kebanyakan kita kita ini malas memasaknya kalau lihat buntut sapi yang berlimpah di hari raya 'idul Adha alasannya memang tida tahu mau di masak apa. Saya lihat tidak dipisahkan dengan daging lain-nya, harusnya buntut sapi dipisah kalaupun di potong tetap dikelompokan dengan daging buntut sapi, alasannya ada orang orang yang suka benget nih dengan yang namanya buntut sapi.

Rata rata buntut sapi akan dimasak dengan cara di sop saja, alasannya memang gampang tinggal dimasukan / di campurakan dalam sayur sup yang sudah dimbumbui lengkap, tunggu sampai dagingnya lunak.

Namun kali ini beda, aku ada resep yang pastinya lebinh menggugah selera makan anda, ialah tumis buntut sapi dengan bumbu tauco, hmm.. sudah terbayangkan? asam, gurih, pedas dan nikmat pastinya. Ok eksklusif saja yuk kita kumpulkan materi bahan-nya...

Resep & Cara Membuat Tumis Buntut Sapi Bumbu Tauco

Bahan materi untuk 6 Porsi:

2 ltr air
800 g buntut sapi
3 siung bawang putih, memarkan
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdm minyak sayur, untuk menumis
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
100 ml taoco
1 sdm kecap manis
1 sdm irisan gula merah
70 grm tauge
7 buah cabe rawit merah
5 tangkai daun kucai, potong 2 cm
2 buah tomat merah, belah 8
3 sdm minyak sayur, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
5 buah cabe merah keriting
3 kemiri
½ sdt garam
1 sdt merica bubuk

Pelengkap:

Nasi putih hangat
Bawang putih goreng

Cara Membuat:

Mula mula Rebus buntut bersama bawang putih, garam, dan merica sampai empuk (± 1 jam). Angkat dan tiriskan. Sisihkan 100 ml kaldunya.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai matang dan harum.
Masukkan buntut. Tumis sampai daging buntut berubah warna. Kemudian Tambahkan air kaldu, masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut setengahnya selama ± 15 menit.
Masukkan taoco, kecap manis, dan gula merah. Aduk sampai gula larut. Masak sampai buntut matang ( ± 10 menit).
Masukkan sisa bahan. Aduk rata, masak sampai sayuran layu (± 3 menit). Angkat dan siap di sajikan disertai pelengkap.