Resep Sambal Udang Petai Pedas Uwh Haahh...!!!

Resep Aneka sambal - Cara Membuat Sambal Udang Campur Petai Perdas Dan Lezat - Jika anda orang Indonesia pastinya suka sekali degan rasa pedas pada setiap masakan, kalaupun masakannya nggak pedas niscaya ada pelengkapnya ialah sambal. Ya.. sambal tampaknya menjadi sajian wajib bila lagi makan nasi, sesasi pedas kan membaut kita kan lebih berselera dan nafsu makan akan timbul dengan sendirinya.

Rasa pedas pada kuliner yang berasal dari sambal akan menciptakan kita uwh ha.. terus tanpa henti, dan menciptakan kita untuk terus menerus mengunyah nasi yang ada di hadapan kita, kalau nasi belum habis tampaknya belum berhenti.

Nah bicara soal sambal, sambal apa yang anda suka? sambel korek, sambel teri, sambel tumpang, atau sambel trasi?. Kalau mau aku sarankan hari ini, bagaimana kalau aku kasih resep sambal udang campur petai? hmm... boleh juga tuh. Ok inilah resep dan bahannya...

Cara Membuat Sambal Udang Campur Petai Perdas Dan Lezat

Bahan materi 6 porsi:

4 sdm minyak sayur
600 g udang sedang (pancet atau galah), sisakan ekornya (boleh campur cumi)
1 papan petai, ambil isinya
2 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
2 batang daun mint, ambil daunnya, kalau nggak ada daun kemangi, atau jeruk purut

Bumbu, haluskan:

10 butir bawang merah
6 buah cabe merah besar, buang bijinya
6 siung bawang putih
3 cm kunyit
4 batang serai, memarkan, potong-potong
6 cabe rawit merah
1 sdm terasi, bakar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna.
Masukkan petai, aduk rata. Masak sampai hampir matang. Tambahkan garam dan daun mint, atau kemangi aduk rata, kemudian nagkat pindah di daerah saji dan siap disantap.. jangan lupa crot.. jeruk purutnya.