Resep Sup Iga Kacang Merah Gurih Dan Lezat

Bagaimana Cara Membuat Sup Iga Campur Kacang Merah? - Sop iga merupakan termasuk kuliner Favorit ketika buka puasa yang patut anda coba, rasanya yang gurih dan enak menciptakan anda akan lebih bergairah makan. Cocok lagi kalau ada sambel dan pegang kerupuk, wah selagit deh rasanya...

Entah dari mana menciptakan pandangan gres olahan sup iga ini, yang niscaya semenjak kami lahir di tanah jawa ini sudah ada kuliner sup iga, dan di tempat lain ibarat sumatera dan kalimantan dan sulawesi juga ada sup iga, maka sop iga ini termasuk kuliner nusanbtara...

Resep Dan Cara Membuat/Memasak Sup Iga Campur Kacang Merah

Bahan Untuk 4 - 5 Porsi:

500 g iga sapi, potong-potong
1500 ml air
½ buah bawang bombay, iris memanjang
2 cm jahe, memarkan
3 cm kayu manis
2 butir cengkih
75 g kacang merah kering, rebus sampai lunak, tiriskan
Peyedap rasa (2 bungkus Royco Sapi)
1 sdt gula pasir
¼ sdt pala bubuk
2 batang daun bawang, potong 1 cm
1 buah tomat, potong-potong
1 sdm minyak, untuk menumis

Cara Memasak:

Mula mula Masak iga sapid an air dengan memakai panci tekan selama 15 menit. Angkat, saring kaldunya dan ukur sebanyak 1250 ml. Masukkan iga dan kaldu ke dalam panci, rebus sampai matang dan empuk.
Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay, jahe, kayu manis, dan cengkih sampai harum.
Masukkan tumisan ke dalam panci berisi iga. Tambahkan kacang merah. Aduk rata.
Masukkan Royco Sapi, gula pasir, dan pala bubuk. Didihkan. Tambahkan daun bawang dan tomat, aduk rata. Angkat. Sajikan hangat.

Baca Juga: Cara Membuat Iga Bakar Bumbu Ketumbar Yang Paling Enak

Oke bunda, begitulah resep dan cara ,membuat sop iga campur kacang merah yang gurih dan lezat, selamat mencoba...

Referensi : http://www.royco.co.id/Resep/Detail/18122/1/sup-iga-kacang-merah