Resep Krengsengan Daging Kambing Khas Solo Yang Lezat

Apa Itu Krengsengan Daging Kambing? Bagaimana Cara Membuat/Memasak Kregsengan Daging Kambing? - Salah satu masakan khas kota Solo ialah Krengsengan, masakan ini bersama-sama sama dengan semur daging sapi, hanya saja disini mengguanakan daging kambing dan di campuri bumbu Petis.

Rasanya sungguh nikmat bila dipadukan dengan nasi putih yang masih hangat, Hampir di setiap warung sate di Solo ada sajian krengsengan daging kambing ini, sehingga gampang ditemukan disetiap sudut kota solo. Bagaimana? apakah anda juga tertarik ingin menciptakan Krensengan? Ok dibawah ini sudah aku sediakan resepnya, eksklusif saja yuk...

Resep Dan Cara Membuat Krengsengan Daging Kambing

Bahan & Bumbu:

500 gr daging kambing
2 buah cabe merah, buang bijinya dan irsis serong tipis
1 sdm petis udang
300 mili air
3 sdm kecap manis

Bumbu Yang Dihaluskan

7 buah bawang merah (boleh di iris tipis)
6 siung bawang putih (boleh di iris tipis)
4 buah cabe rawit
1 sdt lada bulat
1 buah tomat
Garam secukupnya

Cara Membuat Krengsengan

Mula mula lumuri daging dengan petis dan kecap manis, kemudian diamkan selama 15 menit biarkan bumbu meresap
Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan tadi hingga harum dan masukkan daging aduk hingga matang, wajan tutup dulu dan usahan apinya sedang saja.
Jika daging masi keras, boleh tambahkan air lagi secukupnya, masak terus sambil sesekali diaduk
Setelah minyak lemak pada daging keluar dan agak mengering, masukkan cabe merah yang sudah di potong tadi, aduk sebentar hingga cabe layu,
Coba dulu rasanya bila sudah pas di pengecap kemudian amgakat dan kregsengan kambing siap di sajikan..